[미래기획][미래학교-먹거리의 미래]식품산업의 변화에 의한 우리의 선택은😉

2021-06-24


이번 먹거리의 미래에서는 식품산업의 변화에 의한 우리의 선택에 대해 다루었습니다!

5회기 프로그램으로 주제에 맞는 대표님을 초빙하여 진행하였는데요🙌

어떻게 프로그램이 진행되었는지 궁금하시죠~?!

사진으로 함께 만나 보실까요~?!

 

 

첫 번째 강의는 마크리비오틱을 주제로 먀쿠아에 이초원 대표님과 함께 하였습니다.

마크로비오틱을 하시게 된 배경 이야기, 마크로비오틱이 무엇인지 등 이야기를 해주시고,

중간중간 질문도 받아주셨어요!🙋‍♀️

그리고 집에서 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 심플 야채 스프를 시연해 주셨습니다.🥣


두 번째 강의는 건강한 식문화를 주제로 비건베이커리‘홀썸’ 배서영 대표님과 함께 하였습니다.

건강한 삶이 무엇인지, 어떻게 건강하게 살아갈지, 비건베이커리를 하시게 된 배경 등 이야기 해주시고,

 버려지는 것을 줄이는 식문화, 건강하게 장 보는 방법 등 

우리 실생활에서 쉽게 실천할 수 있는 건강하게 살아가는 방법 등을 알려주셨습니다!

우리밀과 제철 식재료인 감자와 초당옥수수를 이용해서 식사 대용 야채 머핀을 시연해 주셨습니다🥧

생각보다 간단하게 만들 수 있는 레시피였습니다📑

 

 세 번째 강의는 청소년과 비거니즘이라는 주제로

‘비건 자취 요리 노트 레시피’ 도서 권채아 작가님과 함께 했습니다.📒

비거니즘에 대해 이야기와

작가님이 도서를 어떻게 해서 내시게 됐는지 이야기해 주셨습니다!

그리고 싱싱한 야채를 넣은 ‘콜드 파스타’🥗를 시연을 해주셨는데요!😄

짧은 시간에 만들 수 있는 간단한 음식이었습니다👍


 네 번째 강의는 끊어진 순환, 고리를 잇기라는 주제로

파아프 장홍석 대표님과 함께했습니다.🤗

템페를 발효하게 되신 배경과 발효에서 순환의 고리를 찾는 이야기, 

순환의 고리를 잇기 위한 그림, 파아프의 미래=먹거리의 미래라는 이야기를 해주셨습니다!

그리고 템페를 이용한 월남쌈, 템페 샐러드를 시연해 주셨는데요!

템페를 색다른 방법으로 먹는 방법을 알 수 있는 시간이었습니다.😍

 

다섯 번째 강의는 슬로 뷰티, 삶을 바꾸는 비건 화장이라는 주제로

비비엘하우스 김희성 대표님과 함께 했습니다.🧴

슬로뷰티라이프에 대한 대표님의 이야기를 듣고,

허브+꽃 담금 오일을 만들고, 알로에베라 스킨토너를 만들었습니다🤗

각자 만든 비건 화장품은 집에서 가져온 용기에 담아 갔답니다.


이렇게 미래학교 먹거리의 미래 5회차 프로그램이 마무리되었는데요!

좋은 강연이었던 만큼 시간도 순삭이었습니다.🤭


미래학교 먹거리의 미래 프로그램은 다음 분기에도 또 진행된다는 사실😍

다음 분기에 또 만나용~🙏


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